Hotel Baltimore

L’Hôtel Baltimore, membre du prestigieux groupe MGallery, nous a ouvert les portes de son restaurant pour cette série d’images. Tout près de la place du Trocadéro, de la Tour Eiffel et non loin de l’Arc de Triomphe cet hôtel 5 étoiles possède tous les ingrédients nécessaires pour offrir une ambiance de luxe parisien comme l’on en fait plus.
Grâce à Virginie Buffet nous avons pu faire la rencontre de Jean Philippe Perol et de son univers culinaire. Au menu : le thon préparé comme un mille feuilles en entrée, la sole farcie aux morilles pour les poissons, l’Agnelait en viande, et bien évidemment deux desserts, Le Cône chocolat à la fève de tonka et la Framboise juste sucrée, sablé à la fleur de sel… Bon appétit !